果园收获的时间一般在8月中旬，通常维持大约30天。西梅通过机器从果树上摇下后，加工者经过收集，会立刻把刚收获的新鲜西梅转移到烘干机里，经过清洗后会通过一系列精心控制和严格卫生操作的工艺程序来进行脱水，以最大限度地提高优质的口感和产品的安全性。接着西梅干会送到包装工厂，专业人员会根据大小对它们进行分级，并将它们储存起来。

 ,　　随着春夏秋冬，季节变换，加州西梅果树的状态也各不相同。春天，万物复苏，4.6万英亩的加州果园被白色梅子花的芬芳覆盖，随着花朵的飘落，新果实和叶芽的绽放，果园的颜色变成了深深的黄绿色;夏季，加州雨水很少，种植者会使用现代方法和技术来灌溉果园，以确保有效利用水资源;秋冬季，梅树落叶，进入了休眠状态，但种植者也没有闲着，他们通过控制果实的大小和保持健康的生长模式，来确保树木生长的最佳状态。

 ,　　加州西梅为什么如此受欢迎，先来说说加州西梅的种植环境。首先，加州繁茂的山谷非常适合种植西梅，在那里，树木深入到由古老河流滋养的土壤中，一直延伸到无尽的阳光下，灿烂的阳光和凉爽的夜晚造就了加州西梅独一无二的口感。加州一代又一代的农民对种植树木有着严格要求，种植者已经投入了超过150年的时间来完善种植和收割技术。你知道吗?加州是世界上最大的西梅产地——集中于萨克拉门托和圣华金山谷4万英亩的土地上出产的高品质加州西梅占到了全球供应量的40%。

 ,　　你的包中会放一些怎样的零食来解解嘴馋，有这样一种零食，小小一包，可以随身携带，随时为身体补充能量，自从它进入中国市场以来一直都备受关注，酸甜的味道，软糯的口感，丰富的营养，获得了大家的热捧，那就是加州西梅。